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551-68-8;D-psicose;D-阿洛酮糖

簡要描述:551-68-8;D-psicose;D-阿洛酮糖是一種化學物質(zhì),其化學式為C6H12O6。

  • 產(chǎn)品型號:
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2024-06-24
  • 訪  問  量:163
產(chǎn)品詳情

551-68-8;D-psicose;D-阿洛酮糖

D-阿洛酮糖

D-阿洛酮糖是一種化學物質(zhì),其化學式為C6H12O6,CAS號為551-68-8。它是一種自然界中存在的稀有糖,存在于奇異果、木菠蘿和蔗蜜等食品中。D-阿洛酮糖的主要特點是具有與蔗糖相似的口感,但卻不會被人體代謝為能量,因此不會導(dǎo)致熱量攝入。這種特性使得D-阿洛酮糖成為一種理想的甜味劑。

結(jié)構(gòu)式:

551-68-8;D-psicose;D-阿洛酮糖

名稱

英文名稱: D-psicose

英文別名: 208-999-7; DL-Psicose; D-ribo-2-Ketohexose; D-Ribohexulose; Pseudofructose

551-68-8;D-psicose;D-阿洛酮糖

性質(zhì)

CAS號: 551-68-8

分子式: C6H12O6

分子量: 180.1559

InChI InChI=1/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5-,6+/m1/s1

密度: 1.589g/cm3

沸點: 551.7°C at 760 mmHg

閃點: 301.5°C

蒸汽壓: 1.79E-14mmHg at 25°C

安全性和用途

D-阿洛酮糖在2011年被FDA認定為安全,可以在食品和膳食領(lǐng)域作為添加劑使用。它不僅可以用作甜味劑,還廣泛應(yīng)用于各種食品和飲料中,如甜食、乳制品等。由于其與蔗糖相似的性質(zhì),D-阿洛酮糖也被用于烘焙食品中,以替代蔗糖。

關(guān)于我們:

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